 |
  |
|
|
|
03-17-2014, 04:55 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة عمل الدجاج بالأعشاب والزيتون من المطبخ المغربي
--------------------------------------------------------------- يتميز المطبخ المغربي باستخدام التوابل بوفرة والتي تضفي على الأطعمة نكهة رائعة. ومن المطبخ المغربي نقدم إليكِ طريقة بسيطة لعمل الدجاج المحشو بالزيتون والأعشاب والمشروم. المقادير: دجاجة متوسطة. ليمونة مخللة مفرومة ناعم. 2 فص ثوم مفروم ناعم. 1/2 حزمة بقدونس مفرومة. حزمة كسبرة مفرومة. 1/2 كوب من الزيتون الأخضر المخلي. 1/2 ملعقة كركم. 1/2 ملعقة فلفل أحمر. 1/4 ملعقة ملح وفلفل أسود. 1/2 كوب من المشروم المقطع. 1/4 ملعقة بهارات دجاج. 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. الطريقة: 1-تنظف الدجاجة بالملح والدقيق والليمون وتشطف جيداً. 2-تخلط جميع المكونات السابقة في إناء عميق حتى تمتزج جيداً. 3-يتم حشو الدجاجة من الداخل وما بين الجلد واللحم وتغلق بخلة أسنان أو باستخدام الخيط للحفاظ على الحشو. 4-تغلف الدجاجة بكيس الطهي وتوضع في الثلاجة ساعتين على الأقل، ويمكن تحضيرها من اليوم السابق. 5-تسلق الدجاجة في كوبين من الماء فقط مضاف إليها: بهارات، ورق لورا، حبهان (هيل)، بصلة صغيرة. 6-بعد تمام النضج تدهن الدجاجة بقليل من الزبدة وتوضع تحت الشواية حتى احمرار السطح. يقدم الدجاج مع الأرز بالخلطة أو حسب الرغبة. وبالهنا والشفا مواضيع ذات صلة |
|
03-20-2014, 12:59 PM
|
#2 |
|
|
رد: الدجاج بالأعشاب والزيتون من المطبخ المغربي
يعطيك العـاافيـة ..
|
|
03-24-2014, 10:29 PM
|
#3 |
|
|
رد: الدجاج بالأعشاب والزيتون من المطبخ المغربي
مشكووررة اختي
|
|
04-02-2014, 08:36 PM
|
#4 |
|
|
رد: الدجاج بالأعشاب والزيتون من المطبخ المغربي
السلام عليكم ورحمتة الله وبركاته اخواتي افدوني جزاكم الله خير . حابة انزل موضوع لصديق لي ولا اعرف كيف
|
|
04-02-2014, 08:38 PM
|
#5 |
|
|
رد: الدجاج بالأعشاب والزيتون من المطبخ المغربي
ارجو المعدرة خطء في الكتابة موضوع لي صديقة وليسة صديق
|
الدجاج بالأعشاب والزيتون من المطبخ المغربي