 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة إناء الجمبري المخلل بالليمون و الزنجبيل يوجد هنا إناء الجمبري المخلل بالليمون و الزنجبيل طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
07-12-2018, 03:29 PM
|
#1 |
|
ادارية اقسام الصحة والطبخ |
 المقادير: 1 كيلوغرام من الجمبري ربع كوب من عصير الليمون نصف كوب من الخل نصف كوب من زيت الزيتون 3 فصوص من الثوم فلفل أسود ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 1 ملعقة كبيرة من العسل 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة من الملح شرائح رقيقة من الخيار (حسب الرغبة) ماء الطريقه: يوضع كوب من الماء مع الملح في إناء ويترك حتى يغلي ثم يضاف الجمبري المقشر ويترك حتى يغلي مرة أخرى ثم تخفف الحرارة ويترك حتى ينضج الجمبري ثم يصفى و يوضع في ماء بارد ثم يصفى مرة أخرى لترتيب الجمبري يستخدم إناء قطره 20 سنتيمتر و عمقها حوالي 10 سنتيمتر يوضع الجمبري في الإناء بحيث يكون ذيل الجمبري نحو الداخل و يملئ الإناء هكذا ويمكن وضع شرائح الخيار بين حبات الجمبري بالنسبة للتخليل يخلط زيت الزيتون و الخل و شرائح الليمون وعصير الليمون وصلصة الطماطم والعسل والثوم المفروم والزنجبيل الشرائح و الملح و الفلفل الأسود ويخلط جيداً ثم يوضع فوق الجمبري ويغطى الإناء و يترك ليلة كاملة يقلب الجمبري في صحن مسطح أكبر من حجم إناء الجمبري حتى يتسع له إناء الجمبري من الوسط بحذر ثم يقدم |
إناء الجمبري المخلل بالليمون و الزنجبيل