 |
  |
|
|
|
05-30-2009, 03:29 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
كفتة الخضر مع الصلصة
كفتة الخضر مع الصلصة ........... طريقة مكسيكية المكونات 700 جرام كوسة مبشورة ملعقة كبيرة زيت زهرة دوار الشمس بصلة مفرومة 350 جرام بقسماط 75 جرام جبنة شيدر مبشور 50 جرام بندق محمص مفروم زيت للتحمير الخطوات: * يعصر مبشور الكوسة لإزالة الماء الزائد * يحمر البصل فى ملعقة الزيت حتى يصبح ذهبي وطريا * تضاف الكوسة وتحمر لمدة دقيقتين مع البصل (يترك ليرد قليلا) * تضاف باقى المقادير للكوسة ويتبل بالملح * يقسم الخليط الى 8 قطع وتشكل على هيئة اسطوانات صغيرة مبططة ثم توضع بالثلاجة مدة 20 دقيقة * يسخن الزيت ثم تحمر الكفتة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية (تحفظ دافئة حتى نهاية التحمير) مكونات الصلصة 4 حبات طماطم كبيرة وناضجة ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة بصل مفروم عصير ليمونة، ملح حبة فلفل احمر مقطعة شرائح توضع كل المقادير السابقة فى الخلاط الكهربائي حتى تمتزج وتصبح ناعمة تقدم الكفتة مع الصلصة منقول |
|
05-30-2009, 09:57 PM
|
#2 |
|
|
رد: كفتة الخضر مع الصلصة
 |
|
05-31-2009, 08:43 AM
|
#3 |
|
|
رد: كفتة الخضر مع الصلصة
 |
|
05-31-2009, 08:43 AM
|
#4 |
|
|
رد: كفتة الخضر مع الصلصة
تسلمين ياسكر
|
|
02-11-2011, 10:28 PM
|
#5 |
|
|
رد: كفتة الخضر مع الصلصة
 |
