|
06-09-2011, 06:44 AM | #1 |
:: كاتبة فضيّـة :: |
بيتزا واو بالصور
عجينة البيتزا الاساسية
المكونات: خميره جافه ملعقه طعام 1 1/2 كوب ماء دافئ 3 1/2 كوب طحين 1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء رشة ملح اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط اسكبي الخميره السابقه والزيت والملح اخلطيه بالملعقه البلاستيك رشي الطحين على طاولة العمل اعجنيها اكثر مع رش الطحين مسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب وامسحي العجين بالزيت حتى لاتقطع ودرجة حرارة الغرفه اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء يفرد بالشوبك []يبتزا بالطمام والموزريلا بيتزا بالريحان كاس طماطم مخلوط جبن موزريلا 60 جرام [3-4 ملاعق زيت زيتون ملح وتوابل اوراق ريحان سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي في طاسه اخلط الطماط مع الفلفل والملح والزيت الزيتون انشريه فوق العجين بالتساوي وبانتظام بيديك يوزع الريحان [يسكب بقية الزيت [ اخبز البيتزا لمدة عشر دقائق انشر الوزريلا ادخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يشقر من الاسفل مواضيع ذات صلة |