 |
  |
|
|
|
06-13-2011, 05:19 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
محشى الكوسة والباذنجان
المقادير: كيلو باذنجان أو كوسة 3/ 4 كيلو أرز حزمة كزبرة ملح وكمون حزمة شَبَت 3 فصوص ثوم حزمة بقدونس 3 طماطم كبيرة 3 ثمرات بصل كبير 1/ 2 كوب شوربة الطريقة: 1- قوّري الباذنجان أو الكوسة واخليهم من الداخل كويس وبعدين اشطفيه بالميه. 2- قطّعي البصل قِطَع صغيرة وشوّحيه في الزيت لمدة 3 : 4 دقائق، وحطّي عليه الثوم المفروم. 3- قطّعي الطماطم مكعبات وحطّيها على البصل، وسيبيهم على النار لغاية ما الصلصة تتسبّك شوية، وبعدين افرمي الخضرة وحطّيها معاهم. 4- اغسلي الأرز كويس وصفّيه وحُطّيه مع الخلطة، وتبّليه بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وارفعي الحلة من النار، وبكده تكون الخلطة جاهزة علشان تحشي بها الباذنجان والكوسة. 5- بعد ما تحشي الباذنجان والكوسة رصّيهم في الحلة، وصبّي عليهم الشوربة. 6- حطّي المحشي على نار عالية شوية؛ لحدّ ما الشوربة تغلي، وبعدين هدّي النار. 7- سيبيه يستوي على نار هادية لمدة من 20 : 30 دقيقة، وقدّميه.. وبالهنا والشفا. ******************* مواضيع ذات صلة |
|
06-13-2011, 05:25 PM
|
#2 |
|
|
رد: محشى الكوسة والباذنجان
 يعطيك العافية,, يسلمو,, |
|
06-14-2011, 04:06 AM
|
#3 |
|
|
رد: محشى الكوسة والباذنجان
 |
|
06-14-2011, 08:05 PM
|
#4 |
|
|
رد: محشى الكوسة والباذنجان
 |
|
06-15-2011, 03:04 AM
|
#5 |
|
|
رد: محشى الكوسة والباذنجان
انا اموت فيه شي اسمه محشي واو
|
محشى الكوسة والباذنجان