 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المكونات: ½ ملعقة صغيرة بذور الكمون ½ ملعقة صغيرة بذور الكزبرة 1 ملعقة صغيرة طرخون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 رأس بصل يابس مفروم ناعماً 2 فص ثوم مفروم ناعماً 5 كوب مرق خضار ¼ 1 كوب عدس أحمر 400 غم أو ¾ 1 كوب طماطم مفرومة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 رأس بصل أحمر صغير الحجم مقطع إلى شرائح مقادير كريمة البقدونس 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً 3/2 كوب لبن ملح و فلفل أسود الطريقة: 1- نحمي المقلاة و نضيف بذور الكمون و الكزبرة و نطهوها على نار مرتفعة لعدة ثوان مع تحريك المقلاة جيداً ثم نضيف الطرخون. 2- نضع البصل و الثوم مع الزيت في مقلاة و نقلي لعدة دقائق ثم نضيف مزيج البهارات و نخلط جيداً و نستمر بالطهي لدقيقتين مع التحريك باستمرار. 3- نضيف العدس الأحمر إلى المرق المغلي ثم نطهو مدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم نضيف الطماطم و نستمر بالطهي مدة 5 دقائق إضافية. 4- ندع الشوربة لتبرد قليلاً ثم نضعها في الخلاط الكهربائي و نخلطها جيداً و نعيد وضعها في وعاء مع إعادة تسخينها. 5- نحمي الزيت النباتي في مقلاة و نقلي البصل الأحمر مدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم نصفيه جيداً من الزيت. 6- لإعداد كريمة البقدونس نخلط اللبن مع البقدونس جيداً و نرش الملح و الفلفل الأسود. 7- نسكب الشوربة في صحون التقديم و نضع ملعقة كبيرة من كريمة البقدونس و نزين الكريمة بالبصل المقلي و نقدمها فوراً. مواضيع ذات صلة |
|
|
#2 |
|
|
رد: شوربة العدس الأحمر الحارة
تسلم ايديكي
|
شوربة العدس الأحمر الحارة