 |
  |
|
|
|
09-05-2011, 09:58 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقــــــــــــــــــادير :-
2 قطعه سمك" الكمية حسب عددالأشخاص" - 2 كوب رز - 2 بصله - 2 ثوم - ربع شده كزبره 2 لومي اسود مجفف البهارات : ملح - بهارات مشكله - كركم - كزبره وكمون مطحونه هيل ودارسين مطحون "قرفة" الطــــــــريقـــــــــــه :- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل ويترك بالمصفاه حتى ينشف . 2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات + ملح ) ثم يقلي بالزيت نص قلي ويترك . يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين ثم يضاف الزيت ويحمر البصل . يضاف الثوم وتترك حتى تلين يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط يترك ليغلي ويعدل الملح يضاف الرز ويقلب برفق ويراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز يترك حتى يغلي 5 دقائق يتشرب الماء يوضع على نار هادئه توضع الزبده على الوجه و تقدم في صواني التقديم م/ن مواضيع ذات صلة |
|
09-06-2011, 05:10 PM
|
#2 |
|
|
رد: صيادية السمك
مشكوره غلاتي
|
|
09-06-2011, 08:05 PM
|
#3 |
|
|
رد: صيادية السمك
 |
|
09-06-2011, 10:23 PM
|
#4 |
|
|
رد: صيادية السمك
تـــسلمي حــبي دائـــماً مبـــــدعا
تـــقبلي مروري *( ɾøɾø )* |
صيادية السمك