|
|
ساندويتشات و معجنات طريقة تحضير فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون يوجد هنا طريقة تحضير فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
12-01-2011, 09:12 PM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
طريقة تحضير فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون
المقادير :
- رأسان متوسطان من البطاطا (350غ تقريباً)، مفرومان خشناً. - 5 ملاعق طعام من الحليب المقشود. - 350غ من شرائح السمك الأبيض. - ملعقة طعام من عصير الليمون. - ملعقتا طعام من البقدونس الطازج المفروم وفص ثوم مهروس. - دقيق (طحين) للرش. - كوبان من الكعك المطحون الكامل الحبوب. - ملح وفلفل أسود. - أوراق بقدونس للزينة. - شرائح بندورة (طماطم) وشرائح بصل ولوبياء خضراء لتقديمها مع الفطيرة. صلصة الليمون والبصل الأخضر : - برش وعصير نصف ليمونة صغيرة. - نصف كوب من الماء أو خل التفاح. - شريحتان رقيقتان من الزنجبيل الطازج. - ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة. - ملعقتا طعام من البصل الأخضر المفروم. طريقة التحضير : - تسلق البطاطا في قدر كبير مليء بالماء المغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تصفى البطاطا وتقشر وتهرس مع الحليب وتضاف إليها التوابل حسب الذوق. - تهرس شرائح السمك مع عصير الليمون في خلاط الطعام. ثم تخلط هريسة السمك مع البطاطا والبقدونس والثوم. - تغطى الأصابع بالدقيق ويقرص مزيج السمك إلى 8 فطائر ثم تغمس هذه الفطائر في الكعك المطحون وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. - يحمى مصبع الفرن على الحرارة المتوسطة وتشوى فوق فطائر السمك لمدة 5 دقائق من كل جهة حتى تحمرّ. لإعداد الصلصة: تقطع قشرة الليمونة إلى شرائح طويلة ورفيعة وتوضع في قدر مع عصير الليمون، والماء أو خل التفاح، والزنجبيل. يرش من ثم الملح والفلفل. يطهى الكل في قدر غير مغطاة لمدة 6 دقائق. يخلط دقيق الذرة مع ملعقة طعام من الماء البارد ويضاف هذا الخليط إلى القدر ويحرك مع محتواها. يضاف البصل الأخضر المفروم مباشرة قبل التقديم. مواضيع ذات صلة |