ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة الدوبارة البسكرية طبق جزائري يوجد هنا الدوبارة البسكرية طبق جزائري طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 04-23-2013, 11:32 AM   #1

سماح سماح

:: كاتبة فضيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 190770
تاريخ التسجيـل: May 2012
مجموع المشاركات: 6,146 

الدوبارة البسكرية طبق جزائري


الدوبارة البسكرية طبق جزائري

الدوبارة البسكرية غنية عن التعريف في الجزائر اكلة شعبية لا تقاوم يأكلها الغني و الفقير على حد سواء

اسرار الوصفة "" الدبشة الكثيرة. زيت الزيتون - لا تحضر بالزيت العادي - و التوابل البسكرية خصوصا راس الحانوت المحلي الذي يختلف من منطقة الى أخرى"

*** المقادير
1. حمص أو فول . أو الاثنين معا يوضعان مسبقا في الماء على الاقل 12 ساعة
2. طماطم مصبرة و هريسة
3. دبشة " كسبر أخضر" نحتاج الى كمية كبيرة ربطتين أو أكثر. و ورقة او اثنين رند.
4. زيت زيتون
5. تواب "يفضل النوع البسكري و الجديد" : راس الحانوت . كسبر حب مطحون. فلفل اسود مطحون. الكمون . فلفل أحمر مطحون حار و عكري. الكركم و الزعفران
6. طماطم و فلفل اخضر حار و حلو
7. ثوم.
8. ملح
*** ملاحضة هناك نوعين من الدوبارة :
- واحدة تحضر في الشتاء
- الثانية تحضر في الصيف أو الحر

المرحلة الاولى

1. طريقة تحضير الحمص او الفول" يحضر كل من الحمص و الفول و الحمص على جانب لا يحضران في قدر واحد.
ناخذ اما الحمص أو الفول ونضعه في قدر و نضيف له الكمية الكافية من الماء لكي ينضج. نضيف القليل من الملح.الكمون . القليل من راس الحانوت. القليل من الفلفل الأسود و ملعقة من زيت الزيتون و فص ثوم مطحون نضيف ملعقتين أو ثلاثة من الصوص للقدر و نترك المحتوى ينضج على نار متوسطة.

المرحلى الثانية

2. طريقة تحضير الصوص

. نضع في قدر الطماطم" منزوعة القشرة المطحونة و الفلفل الأخضر الحار و الحلو المطحون ايضا " حسب الحاجة" و الدبشة المفرومة ربطة. نضيف زيت الزيتون وكل التوابل التي ذكرت وو رقة الرند القليل من كل شيئ و نكثرمن الكسبر المطحون و الفلفل الأحمر و الكمون. الثوم . طماطم مصبر وهريسة ونحرك الكل فوق نار هادئة. ثم نضيف القليل من الماء " ونترك المحتوى ينضج. من20 ال30 دقيقة . كما يمكن اضافة راس فلفل حار الى الصوص دون طحنه.

المرحلة الثالثة

بعد أن ينضج الحمص أو الفول " لا نتركه ماءه بل حتي يتبخر أغلب الماء و نترك القليل" وبعد ان ينضج الصوص نضيفه كله الى قدر الحمص او الفول دون تصفبة الأخير ونترك الكل ينضج حوالي 20 دقيقة . بعد اطفاء النار نضيف القليل من الدبشة.

وعند التقديم نضيف القليل من المحتوى المطحون مسبقا "نجمع طماطم و الفلفل الخض حار و حلو و الدبشة وفص من الثوم ونطحنهم جميعا " في طبق كل شخص مع زيت الزيتون والقليل من الدبشة.

***** الدوبارة الصيفية نحضر الحمص أو الفول بنفس الطريقة و كدالك الصوص الا أننا نلغي المرحلة الثالثة
يمكن التحكم في كمية الحار المضافة حسب الذوق لكن لا بد من القليل من الحرور و نحتفظ ببقية الطريقة
الدوبارة البسكرية غنية عن التعريف في الجزائر اكلة شعبية لا
تقاوم يأكلها الغني و الفقير على حد سواء اسرار الوصفة
"" الدبشة الكثيرة. زيت الزيتون - لا تحضر بالزيت العادي

مواضيع ذات صلة
طبقات التوست بالتفاح والقرفه
بإطلالة الأميرات فساتين زفاف من Fashion Forward
مكياج العين الدخاني بالظلال الحيادية
تشكيلة واسعة من ماكياج أهفا لعام 2013
الدجاج المشوي مع سوتيه البصل والفلفل الملون
طريقة عمل سالمون فيليه مع صلصة الفلفل الشهية
طريقة تحضير طبق اللحم مع الفلفل
الطبق الرئيسي – الدجاج المشوي بحشوة الحمص
السبانخ بالفلفل الاحمر مع السمك البلطى مع جبنة الفيتا
شرائح اللحم بالفلفل الأخضر
طريقة عمل البطاطس المحشوه بالدجاج والجبن والفلفل
السبانخ بالفلفل الأحمر مع السمك البلطي مع جبنة الفيتا - اعداد اكله السبانخ بالفلفل الأحمر مع السمك البلطي مع جبنة الفيتا 2013



 
قديم 04-24-2013, 01:20 PM   #2

وردة فواحة


رد: الدوبارة البسكرية طبق جزائري


الدوبارة البسكرية طبق جزائري

يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك

 
قديم 07-21-2013, 12:14 AM   #3

فوشية azyya


رد: الدوبارة البسكرية طبق جزائري


الدوبارة البسكرية طبق جزائري

وصفات#شهيه

 
قديم 07-22-2013, 03:17 PM   #4

الم الغربة


رد: الدوبارة البسكرية طبق جزائري


الدوبارة البسكرية طبق جزائري

يعطيك العافية

 
قديم 07-22-2013, 04:03 PM   #5

لِّؤلِّؤةٍّ آلِّقٍّرِآنِّ


رد: الدوبارة البسكرية طبق جزائري


الدوبارة البسكرية طبق جزائري

يعطيك العافية

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:59 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0