 |
  |
|
|
|
12-08-2013, 09:07 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير : • 1 كيلو جرام فيلية من لحم العجل الخالى من الدهون . • 1 بصلة كبيرة مقطعة الى نصفين . • 2 ملعقة كبيرة من الخردل . • 1 ملعقة صغيرة ملح . • ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض . • ¼ كوب زيت نباتى . طريقة التحضير : 1. تفرك فيلية اللحم بالبصل ويرش فوقها ربع ملعقة صغيرة ملح والفلفل . 2. تغطى الفلية بالخردل . 3. يوضع الزيت فى المقلاة ويحمّى جيدا قبل قلى الفيلية فيه الى ان يتغير لونها . 4. تنقل فيلية اللحم الى صينية الخبز وتشوى فى فرن حرارتة 450 درجة ف. حتى تحمر جيدا مع تقليبها بين الحين والاخر لتفادى احتراقها لمدة ½ ساعة . 5. تطفأ النار وتترك الصينية فى الفرن لمدة 10 دقائق . 6. تخرج الصينية من الفرن وترش فوقها بقية الملح , ويمكن تزيينها بصوص الخردل (حسب الرغبة ) مواضيع ذات صلة |
|
12-11-2013, 12:55 PM
|
#2 |
|
|
رد: فيليه اللحم بالخردل
وصفه جناااااااااان
|
فيليه اللحم بالخردل
