ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور القسم يختص بالطبخات والوصفات الحصرية من العضوات ويمنع اضافة المنقول

فساتين العيد


 
قديم 03-21-2014, 01:39 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور


تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
التورتة دى بصراحة ملقتلهاش اسم فسمتها تورتة نجوم الشوكولاته على اساس ان فيها نجوم
مكونات الكيك الإسفنجى:
نصف كيلو دقيق سبونش (مضاف ليه كل شىء ماعدا البيض والمياه)
5 بيضات كبار
نصف كوب مياه
مكونات الحشو:
ربع كيلو كريم شانتى خام
ربع كوب حليب بودرة
5 معالق كبار سكر بودرة
ماء مثلج
مكونات صوص الشوكولاته:
كوب ونصف كاكاو نسكويك
كوب الا ربع سكر
كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز(ممكن استبداله بعسل نحل او سيرب تقيل)

وللتزيين هنحتاج:
ورقة ترانسفير

نصف كيلو شوكولاته
لولى الوان

اول حاجة هنحط دقيق الاسبونش فى بولا ويفضل يكون بحرارة الغرفة
السلام عليكم ورحمة الله التورتة دى بصراحة ملقتلهاش اسم فسمتها
ونضيفله البيض والماء
تورتة نجوم الشوكولاته على اساس ان فيها نجوم مكونات الكيك
ونضربهم على اقصى سرعة بالمضرب الكهربائى لمدة لاتقل عن 7 دقايق متواصل وهنلاقى قوامه تكاثف وبقى كريمى
الإسفنجى: نصف كيلو دقيق سبونش (مضاف ليه كل شىء ماعدا

البيض والمياه) 5 بيضات كبار نصف كوب مياه مكونات الحشو:
ونحط خليط الكيك فى صينية مقاس 24 وممكن 26

ربع كيلو كريم شانتى خام ربع كوب حليب بودرة 5
ونخبزها فى الفرن انا بساويها فى فرن هادى وطبعا كل واحد فرنه بيختلف عن التانى وطبعا هنختبرها قبل مانطلعها

معالق كبار سكر بودرة ماء مثلج مكونات صوص الشوكولاته: كوب
ونقلبها على ورق خبز
ونصف كاكاو نسكويك كوب الا ربع سكر كوب ماء 2
ونسيبها فى التلاجة لمدة يوم كامل وتانى يوم نجهز ادوات التقطيع والحشو بتاعتنا

ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز(ممكن استبداله بعسل
ونقسم الكيكة لتلاته
نحل او سيرب تقيل) وللتزيين هنحتاج: ورقة ترانسفير نصف كيلو
وفى الوقت ده هنكون جهزنا الكريم شانتى بس مش هنحشى بيه الكيكة هنجهز صوص الشوكولاته
هنحط السكر والميه على النار

شوكولاته لولى الوان اول حاجة هنحط دقيق الاسبونش فى بولا
وبمجرد مايدوب السكر هنضيفلهم الكاكاو

ويفضل يكون بحرارة الغرفة ونضيفله البيض والماء ونضربهم على اقصى
ونقلب بالويسك كويس كل ده والنار شغالة ولما يدوب الكاكاو هنضيف الزبدة

سرعة بالمضرب الكهربائى لمدة لاتقل عن 7 دقايق متواصل وهنلاقى
ونضيف اخر حاجة عسل الجلوكوز
قوامه تكاثف وبقى كريمى ونحط خليط الكيك فى صينية مقاس
ونقلبهم كويس ونسيبهم على النار واول مايغلى نرفعه من على النار

24 وممكن 26 ونخبزها فى الفرن انا بساويها فى فرن
ونسيبه يبرد او نحطه فى التلاجة لغاية مايبرد ونضيف جزء منه على الكريم شانتى اللى عملناه

هادى وطبعا كل واحد فرنه بيختلف عن التانى وطبعا هنختبرها
ونضربهم بالمضرب عشان يمتزجوا

قبل مانطلعها ونقلبها على ورق خبز ونسيبها فى التلاجة لمدة
ونبدأ نحشى بيه الكيكة ونغلفها

يوم كامل وتانى يوم نجهز ادوات التقطيع والحشو بتاعتنا ونقسم
ونحطها فى التلاجة لمدة لاتقل عن ساعة ولما تخرج نبدأ نغلفها بصوص الشوكولاته اللى عملناه بس لازم يكون بارد والكيكة باردة
الكيكة لتلاته وفى الوقت ده هنكون جهزنا الكريم شانتى بس
وهنجيب ورق مخصوص للحلويات ومطبوع عليه رسومات مختلفة اسمه شيت ترانسفير وهنقسمه بالنص عشان الشغل بيه يبقى سهل علينا

مش هنحشى بيه الكيكة هنجهز صوص الشوكولاته هنحط السكر والميه
وهنجيب شوكولاته نوعها كويس
النوع ده كويس او اى نوع تانى

على النار وبمجرد مايدوب السكر هنضيفلهم الكاكاو ونقلب بالويسك كويس
ونقطعها او نبشرها ونسيحها على حمام ميه ونفردها عليه وورقة الترانسفير الواحدة بتاخد نصف كيلو شوكولاته

كل ده والنار شغالة ولما يدوب الكاكاو هنضيف الزبدة ونضيف
والمفروض الشوكولاته متبقاش سخنة اوى هنسيبها لما تجمد عليه بس مندخلهاش التلاجة لأنها لو جمدت اوى وجينا نشتغل بيها هتتكسر مننا
وهنجيب شكل النجمة ويستحسن تكون معدن او استلس مش بلاستيك وهنضغط بيها على الشوكولاته هتطلعلنا شكل نجمة مطبوعة زى اللى انتو شايفنها على التورتة

وكمان جبت شكل دايرة صغيرة شكلت بيها
اخر حاجة عسل الجلوكوز ونقلبهم كويس ونسيبهم على النار واول
طبعا المفروض صوص الشوكولاته يبقى مع اسبونش كاكاو مش فانيليا بس بصراحة انا بحب طعم سبونش الفانيليا مع صوص الشوكولاته
وده شكلها النهائى

مايغلى نرفعه من على النار ونسيبه يبرد او نحطه فى

التلاجة لغاية مايبرد ونضيف جزء منه على الكريم شانتى اللى

وهنا بعد ماقسمتها

عملناه ونضربهم بالمضرب عشان يمتزجوا ونبدأ نحشى بيه الكيكة ونغلفها
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

مواضيع ذات صلة
تورتة الشوكولاته بكريمة الفول السودانى
هدايا عصرية للنساء
حلويات العيد
صور.. أفضل 10 ردهات مطارات في العالم
تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة فيونكات الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
اختاري نوع الشوكولاته اللي تحبيهااا واعرفي شخصيتيكـ ..
أطباق صحية مافن الشوكولاته الخفيف
شراب الموكا بالشوكولاته
كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
أطباق صحية كعكات الشوكولاته
أطباق صحية مهلبية الشوكولاته الشتوية




التعديل الأخير تم بواسطة *سوهندا* ; 03-21-2014 الساعة 03:14 PM. سبب آخر: الموضوع ليس في مكانه الصحيح وينقل للقسم الصحيح (نقل من 38 إلى 145)
 
قديم 03-21-2014, 03:12 PM   #2

*سوهندا*


رد: تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور


تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور

استاذه والله


الله يقويكي يارب عشان دايما نشوف ابداعك




يستاهل التثبيت +

 
قديم 03-21-2014, 04:07 PM   #3

ღ₪جـنون أنـثى₪ღ


رد: تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور


تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسسلم الايادي

 
قديم 03-21-2014, 05:49 PM   #4

♥ פــﻟاۆھَہّ ﻗ̮ـ̃طـﻧـ ♥ ™


رد: تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور


تورتة نجوم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور

يعطيك العـاافيـة ..

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:18 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0