طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم يوجد هنا طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد

 
قديم 02-15-2009, 12:02 PM   #1

أريــج الشــوق

:: كاتبة مميزة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 45273
تاريخ التسجيـل: Jan 2009
مجموع المشاركات: 1,174 

11633831441487246193 طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم


طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم





 البفتيك أو الستيك أو اسكالوباللحم كلها أسماءواحده المقادير إناحعمل
البفتيك أو الستيك أو اسكالوباللحم
كلها أسماءواحده
المقادير
إناحعمل لكم نصف كيلو فقط وانتو طبعا زودوا الكميه لو عاو زينه يتفرزن
المقادير
نصف كيلوستيك بقرى أو بفتيك كما يسمى
1 حبه بصلكبيره
1 حبه طماطم كبيره
2 بيضه
بقسماط (خبز مطحون )
ملعقة صغيره زيت زيتون
خل
ملح فلفل كمون بابريكا واى توابلتحبيها
صويا صوص أو ورشستر صوص (اختيارى )
زيت للقلي




لكم نصف كيلو فقط وانتو طبعا زودوا الكميه لو عاو

الطريقة
أول حاجه نضع اللحم في الكيس هكذا ونطرق عليه بمطرقة اللحمأو اى أداه حتى تكون طبقته رفيعة وليست سميكة



زينه يتفرزن المقادير نصف كيلوستيك بقرى أو بفتيك كما يسمى
ونطرق إلى إن يكون بهذا الشكل
1 حبه بصلكبيره 1 حبه طماطم كبيره 2 بيضه بقسماط

وفى الكبة نضع الطماطم والبصل والتوابل والخل ونفرمهم

(خبز مطحون ) ملعقة صغيره زيت زيتون خل ملح فلفل
بعدها نضيف التتبيله على اللحم ونتركه ثلاث ساعات وممن قبلها بيومبيكون أفضل
كمون بابريكا واى توابلتحبيها صويا صوص أو ورشستر صوص (اختيارى

بعدها نضع البيض والفلفل ونضيف عليه ملعقة صغيره زيتزيتون
(وده السر في تماسك ألطبقه الخارجيه

) زيت للقلي الطريقة أول حاجه نضع اللحم في الكيس
) ونضربهم بشوكه وبعدين نمسك قطع اللحم ونعصرهم باليد حتى نتخلص منماؤه وننظف التتبيله من عليه
(مهم عصر اللحمجيدا)



هكذا ونطرق عليه بمطرقة اللحمأو اى أداه حتى تكون طبقته
وبعدها نضيف اللحم على خلطه البيض وزيت الزيتون ونقلب ونترك الخليطعشر دقائق

رفيعة وليست سميكة ونطرق إلى إن يكون بهذا الشكل وفى
بعد مرور عشر دقائق نضع اللحم عالبقسماط



الكبة نضع الطماطم والبصل والتوابل والخل ونفرمهم بعدها نضيف التتبيله

ونقلبها في الخليط
ومهم جدا الضغطبراحه اليد على اللحم من الجهتين حتى يلتصق البقسماط جيدا

على اللحم ونتركه ثلاث ساعات وممن قبلها بيومبيكون أفضل بعدها

إذا أردنا قليه في نفس اليوم يبقى نضعه في التلاجه حوالىنصف ساعة قبل القلى وكده النتيجة حتبقى أفضل كتير
ملحوظة
لا تقليه مباشره بعد تغليفه بالبقسماطحتى لا يتفكك فى الزيت
إذا اردتى تفريز البفتيك ضعيه مباشره في إطباق للتخزينولفيه بالنايلون اللاصق وضعيه فى الفريزر مباشره

نضع البيض والفلفل ونضيف عليه ملعقة صغيره زيتزيتون (وده السر
وعند الاستخدام نخرجه من الفريزر ونقليه بزيت دره

في تماسك ألطبقه الخارجيه ) ونضربهم بشوكه وبعدين نمسك قطع

وده شكله بعد التحمير
ما شاء الله الزيت كما هو نضيف لان ألطبقه الخارجيه لم تتفكك

اللحم ونعصرهم باليد حتى نتخلص منماؤه وننظف التتبيله من عليه















 
قديم 02-16-2009, 04:49 AM   #3

اميرة وتاج راسنا


رد: طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم


طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم


 
قديم 02-16-2009, 04:49 AM   #4

اميرة وتاج راسنا


رد: طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم


طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم

طعمها مشهي يالغلا

 
قديم 02-16-2009, 04:49 AM   #5

اميرة وتاج راسنا


رد: طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم


طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم

5نجوم لعيونك حبيبتي

 

أدوات الموضوع


طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:02 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0