 |
  |
|
|
|
04-20-2011, 07:53 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
   الطريقة : 1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة 2- الحشوة : يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و البهار المشكل و الدارسين و الملح ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد 3- التبيلة : يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا 4- توزع التبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل 5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى ينتهي المقدار و البيض 6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط 7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق 8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة 9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص    مواضيع ذات صلة |
|
04-21-2011, 03:33 PM
|
#2 |
|
|
رد: الضلع المحشي
يعطيك العافية |
|
04-21-2011, 07:50 PM
|
#3 |
|
|
رد: الضلع المحشي
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
|
04-22-2011, 12:18 AM
|
#4 |
|
|
رد: الضلع المحشي
وصفة رائعة
يعطيك العافية |
|
04-22-2011, 06:02 PM
|
#5 |
|
|
رد: الضلع المحشي
مشكورة حبيبتي
|
الضلع المحشي