|
07-29-2011, 08:07 PM | #1 |
عضوة شرفية |
راس الخروف مع الخضار بالفرن
راس الخروف مع الخضار بالفرن
المقادير: راس خروف او حسب العائله ماء طماطم معجون طماطم بصل وعصير ليمون ملح وقليل من البهارات الطريقة: نغسل الراس جيدا ونقوم بسلخه حتى نتخلص من الشعر بالكامل0 ثم بقطع الي 6او 4 0 بعد ذلك نقوم بوضعه فى الطنجره مع ماء وملح وقليل من البهارات وبترك علي النار لحتي--- -- يغلى لى مره وحده والان يرفع عن النار 0 تم نقوم بوضعه فى طجين ونغلفه بالقصدير مع الخضروات التي تفضلينها مثل الجزر والبطاطا والبصل حسب الرغبه 0 ونقوم فى صحن خارجى بمزج البهارات --كامله مع ملح --وطماطم معجون وعصير الليمون ابضا ونوزعها علي لحم راس الخروف بالطاجن 0 ثم نغطيه بكامل بقصدير وندخله الى الفرن لحتي يستوي يقدم ساخنا 0 مواضيع ذات صلة |