أفكار لتزيين وتقديم الأطباق

11-24-2008, 09:57 AM

أكواب الشوكولا

المقادير:
- شوكولا خام
- زبدة

الطريقة:
ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع الشوكولا الخام وحركي حتى يذوب المزيج تمامآ..

بواسطة فرشاة نقوم بدهن جدران وقاع قوالب الكيك الورقية.

نتركها في الثلاجة حتى تبرد جيدا..

عند التقديم أنزعي الاكواب الورقية برفق عن اكواب الشوكولا واملئي السلة بالكريما او الايس كريم او الكاستر ,ويمكنك ايضا وضع الكب كيك فيها...

11-24-2008, 09:58 AM

سلة الشوكولا

المقادير:

- شوكولا خام
- زبدة
- فواكه مقطعة على حسب الرغبة
- كريم شانتي

الطريقة:

سلة الشوكولا فكرة رائعة لتقديم الحلوى بطريقة جذابة ومميزة..

نستخدم سلطانية (صحن عميق) ونقلبه مثل الصورة ونغلفه بورق القصدير.

ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يذوب المزيج تمامآ ثم ضعي الشوكولا المذابة الفاتره في كيس حلاوني لسهولة التشكيل.

ارسمي خطوط بالشوكولا الفاتره بالطول والعرض على شكل سلة..

ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولا تمامآ ليصبح عندك سلة جميلة من الشوكولا.

عند التقديم أنزعي القصدير برفق عن سلة الشوكولا حتى لا تتكسر واملئي السلة بسلطة الفواكه وزينيها بالكريم شانتي وقدميها...

و يمكنك أيضا ان تقدمي بها الكوكيز او قطع الشكولاته..

11-24-2008, 10:00 AM

حبات الآيسكريم المغطاة بالشوكولا

المقادير:

- شوكولا خام
- زبدة
- آيسكريم
- كريم شانتي

الطريقة:
طريقة مختلفة وجذابة لتقديم حبات الآيسكريم

لعمل الشوكولا ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يذوب تمامآ.

ثم أتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ولكن يجب أن يبقى سائل.

وبسرعة قومي بتغطية كل حبة آيسكريم بالشوكولا السائحة.

وضعي الحبات علي صينية مغطاة بورق الزبدة او بالقصدير وضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل التقديم.

عند التقديم ضعيها في طبق صغير لكل حبة وزيني الجوانب بالكريم شانتي وقدميها.

11-24-2008, 10:02 AM

الكاكاو الساخن بالكريمة المخفوقه

المقادير:
- شراب كاكاو ساخن جدا
- كريمة مخفوقه
- قطع شوكولاته صغيره

الطريقة:

قومي بعمل شراب الكاكاو بطريقتك المعتاده.

ثم قومي بخفق الكريمه السائله مع السكر البودره لعمل كريمة كثيفة من الممكن استخدام الدريم ويب "قومي باذابة البودر مع ماء او حليب بارد".

وباستخدام قمع التزيين قومي بعمل ورده كبيره في قعر الكوب وضعي شوكولاته عيدان رفيعه جدا كي تذوب سريعا او قطع شوكولاته صغيره جداا بالطعم المفضل لديكِ مثلا جلاكسي او كيندر "شوكولاته بدون بسكويت او ويفر".

ثم صبي الكاكاو الساخن جدا على الكريمه المخفوقه وقطع الشوكولاته

ستلاحظين بعد ثواني ان الكريمه المخفوقه في قعر الكوب طفت على السطح لعمل شكل لذيذ وطبعا طعم رائع.

11-24-2008, 10:03 AM

لتقديم عصير الخيار

المقادير:

- خيارة
- القليل من الماء

الطريقة:

اليكِ عزيزتي هذه الطريقه المبتكره لتقدمي عصير الخيار لاطفالك...

قومي بتقطيع الخياره الكبيره لنصفين "لعمل كوبين".

ثم قطعي الجزء السفلي لعمل قاعده ترتكز عليها الخياره مثل الصوره.

ثم قومي بتقوير "حفر" الخياره بالمقوار او باداة عمل الكور الصغيره مثل الصوره.

ثم قومي بخفق لب الخياره مع الماء لعمل عصير الخيار واملئي تجويف الخياره به.

قدميه لاطفالك ليشربوا وياكلوا الكوب المقدم به العصير بعد ذلك...

11-24-2008, 09:58 AM	#7
اميرة وتاج راسنا	رد: أفكار لتزيين وتقديم الأطباق أفكار لتزيين وتقديم الأطباق سلة الشوكولا المقادير: - شوكولا خام - زبدة - فواكه مقطعة على حسب الرغبة - كريم شانتي الطريقة: سلة الشوكولا فكرة رائعة لتقديم الحلوى بطريقة جذابة ومميزة.. نستخدم سلطانية (صحن عميق) ونقلبه مثل الصورة ونغلفه بورق القصدير. ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يذوب المزيج تمامآ ثم ضعي الشوكولا المذابة الفاتره في كيس حلاوني لسهولة التشكيل. ارسمي خطوط بالشوكولا الفاتره بالطول والعرض على شكل سلة.. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولا تمامآ ليصبح عندك سلة جميلة من الشوكولا. عند التقديم أنزعي القصدير برفق عن سلة الشوكولا حتى لا تتكسر واملئي السلة بسلطة الفواكه وزينيها بالكريم شانتي وقدميها... و يمكنك أيضا ان تقدمي بها الكوكيز او قطع الشكولاته..

11-24-2008, 10:00 AM	#8
اميرة وتاج راسنا	رد: أفكار لتزيين وتقديم الأطباق أفكار لتزيين وتقديم الأطباق حبات الآيسكريم المغطاة بالشوكولا المقادير: - شوكولا خام - زبدة - آيسكريم - كريم شانتي الطريقة: طريقة مختلفة وجذابة لتقديم حبات الآيسكريم لعمل الشوكولا ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يذوب تمامآ. ثم أتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ولكن يجب أن يبقى سائل. وبسرعة قومي بتغطية كل حبة آيسكريم بالشوكولا السائحة. وضعي الحبات علي صينية مغطاة بورق الزبدة او بالقصدير وضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل التقديم. عند التقديم ضعيها في طبق صغير لكل حبة وزيني الجوانب بالكريم شانتي وقدميها.

11-24-2008, 10:02 AM	#9
اميرة وتاج راسنا	رد: أفكار لتزيين وتقديم الأطباق أفكار لتزيين وتقديم الأطباق الكاكاو الساخن بالكريمة المخفوقه المقادير: - شراب كاكاو ساخن جدا - كريمة مخفوقه - قطع شوكولاته صغيره الطريقة: قومي بعمل شراب الكاكاو بطريقتك المعتاده. ثم قومي بخفق الكريمه السائله مع السكر البودره لعمل كريمة كثيفة من الممكن استخدام الدريم ويب "قومي باذابة البودر مع ماء او حليب بارد". وباستخدام قمع التزيين قومي بعمل ورده كبيره في قعر الكوب وضعي شوكولاته عيدان رفيعه جدا كي تذوب سريعا او قطع شوكولاته صغيره جداا بالطعم المفضل لديكِ مثلا جلاكسي او كيندر "شوكولاته بدون بسكويت او ويفر". ثم صبي الكاكاو الساخن جدا على الكريمه المخفوقه وقطع الشوكولاته ستلاحظين بعد ثواني ان الكريمه المخفوقه في قعر الكوب طفت على السطح لعمل شكل لذيذ وطبعا طعم رائع.

11-24-2008, 10:03 AM	#10
اميرة وتاج راسنا	رد: أفكار لتزيين وتقديم الأطباق أفكار لتزيين وتقديم الأطباق لتقديم عصير الخيار المقادير: - خيارة - القليل من الماء الطريقة: اليكِ عزيزتي هذه الطريقه المبتكره لتقدمي عصير الخيار لاطفالك... قومي بتقطيع الخياره الكبيره لنصفين "لعمل كوبين". ثم قطعي الجزء السفلي لعمل قاعده ترتكز عليها الخياره مثل الصوره. ثم قومي بتقوير "حفر" الخياره بالمقوار او باداة عمل الكور الصغيره مثل الصوره. ثم قومي بخفق لب الخياره مع الماء لعمل عصير الخيار واملئي تجويف الخياره به. قدميه لاطفالك ليشربوا وياكلوا الكوب المقدم به العصير بعد ذلك...